Vert broj 5, jesen 2025.

Nakon dugih sunčanih, a prečesto i pretoplih ljetnih dana, jesen nam dolazi kao olakšanje i prilika da malo usporimo. Ujesen plaže mijenjamo šumom i planinama, a ljetnu žegu rado otpravljamo objeručke dočekujući osvježavajuće jesenske kiše. No, to ne znači kako nas jesen tjera u zatvoreno. Upravo suprotno, ovo je sezona kad se vani, na suncu, uživa lakše i bezbrižnije pa treba iskoristiti svaki sunčani dan prije većih zahlađenja i zimskog mraka. Za neke, jesen je prilika za putovanje bez gužvi, drugi u vrtu ubiru posljednje plodove protekle sezone, a trećima je najslađe na terasu izvući veliki naslonjač pa nakon ručka zadrijemati na popodnevnom suncu. Kako god bilo, jesen je vrijeme za uživanje – stoga uživajte! Zima će nam ionako prebrzo stići.

Mi smo se na tom tragu uputili u Liku gdje je novu stranicu okrenuo poznati kuhar Dino Galvagno i iz prve ruke saznali kako samodostatnost izgleda u praksi i njegovoj kuhinji. S Jakeom Hobsonom razgovarali smo o drevnoj japanskoj vještini oblikovanja stabala, a iskusan gljivar Držislav Tadić poveo nas je u gljive i uputio nas u sve što kao početnici trebamo znati o ovom šumskom blagu. Poseban fokus usmjerili smo na djecu u vrtu i prirodi, istražujući kako boravak u zelenilu i igra u vrtu utječu na naše mališane te zašto je važno da ih od malih nogu podučavamo životu u zelenom i vrijednim vještinama poput kompostiranja, uzgoja hrane, prepoznavanja medonosnog cvijeća, brige za oprašivače ili sadnje drveća. Kako naše sugovornice o ovoj temi ističu, djeca u takvim aktivnostima uživaju, otkrivajući u svemu neku začudnu radost i ushićenje. Neka to onda bude i naš plan za ovu jesen – ne zaboravimo uživati u svom vrtu i privilegiji da u prirodi koja nas okružuje možemo boraviti na miru, bezbrižno, poput djeteta.